Biscottis para el café

http://www.utilisima.com/recetas/2181-biscottini-de-cioccolato.html

Para acompañar un cafecito, los  biscottis siguen siendo un clásico. Les pasamos esta receta:

Ingredientes

Avellanas tostadas 120 g

Azúcar 150 g

Bicarbonato de sodio 1 cucharadita

Cacao 2 cucharaditas

Chocolate derretido y frío 90 g

Harina 0000 320 g

Huevos 2

Sal 1 pizca

 

Preparación

Batir los huevos a punto letra con el azúcar.
Incorporar el cacao, las avellanas y el chocolate.
Por último, agregar la harina cernida con el bicarbonato y la sal.
Dividir la masa en dos y colocar formando franjas sobre una placa enmantecada y enharinada.
Llevar al horno precalentado, moderado. Cocinar durante 30 minutos.
Retirar y, antes de que se enfríe del todo, cortar en rodajas de 1 cm de ancho, en diagonal.
Acomodar nuevamente en la placa y hornear unos 15 minutos más, a temperatura baja, para que se sequen.